業務案内

フードビジネスにおいて、厨房は最も重要なポジションであるといえます。だからこそ、衛生設備・空調設備は厨房を中心に考える必要があります。お店の評価に直結する「味」を作りあげる料理人が、もてる能力をフルに発揮できる環境の構築が欠かせません。
施工においては、飲食店オーナーさまのご意向はもとより、料理人の動線やお客さまの視点にも配慮し、それぞれの店舗に合わせた設計・施工を行ないます。
その他、マンションや戸建て住宅などの設備工事にも対応しております。
お客さまの心をつかんで離さないお店づくりは、経験と実績が豊富な弊社にお任せください。

空調設備工事(一般エアコン及び多様な設備)

エアコンは今やビルやマンション、ショッピングモールなどの大型施設はもちろん一般住宅に至るまで広く普及しており、四季を通じた快適な暮らしにエアコンは欠かせない存在になっています。

エアコンへの依存度が高まっている分、故障やトラブルが起きた場合のダメージも大きくなります。たとえば、真夏の暑い時期にエアコンが故障すれば、室温の上昇で命に危険が及ぶこともありますので、店舗の営業を一時休止せざるをえない事態に陥るケースもございます。

弊社はエアコンや空調機器関係に長年携わっており、設計から施工まで一貫して対応しております。通常の作業はもとより、いざという時のトラブル対応もお任せください。

衛生設備工事(一般設備及び厨房等の給水・給湯)

換気設備工事(一般設備及び厨房等のダクト)

飲食店の評価は「味」だけで決まるわけではありません。店内が清潔であること、不快な匂いがしないこともお客さまの印象に大きな影響を及ぼします。お客さまに好印象をもってもらい、リピーター獲得につなげるためにも、清潔で異臭がない店内環境への努力は欠かせません。

同時に、料理をおいしく作るにあたってはコンロの強力な火力による熱のコントロールが重要となります。とはいえ、コンロから発生する熱は料理人にとっては体力の消耗や疲労の要因にもなっており、日々負担を強いられています。厨房での熱による負担を軽減することは、料理人の能力を最大限に発揮させることにもつながります。おいしい料理を安定して提供できることもまた、リピーター獲得のためには重要です。

料理人が実力をフルに発揮できる快適な厨房環境づくりに必要な衛生設備(給水・給湯・排気・グリストラップ/グリストラップ油脂分解装置)工事は、設計から施工までを一貫して行なえる弊株式会社コーセイにお任せください。

グリストラップ清掃にお困りの方へ

グリストラップは、飲食店の厨房などから排出された汚水の中に含まれる生ごみや油分を直接下水道や河川に流さないために一時的に貯留しておき、除去するための装置です。

この清掃を怠ると、悪臭をはじめとした衛生面での問題につながってしまいます。

グリストラップ清掃についてご質問・ご相談がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。

設計図・施工図の作成

厨房排水浄化・空調設備・衛生設備工事の設計図・施工図のみの作成も承っております。手書き・CADどちらにも対応が可能ですので、お困りのことがございましたらお気軽にご連絡ください。